Полезные сладости

Очень часто говоря о сладостях, мы сразу делаем акцент на том, что они портят нашу фигуру и зубы, оказывают негативное влияние на нашу кожу, могут привести к аллергическим реакциям, ожирению или даже диабету.

полезные сладости, апельсиновый сокИсключить их из своего рациона?!? Отказаться от удовольствия, которое мы испытываем при поедании сладких вкусностей? А как же тогда справиться с плохим настроением, и повлиять на наш жизненный тонус? И как получить необходимые витамины и заряд энергии для нашего организма без сладкого?

Наверное, самое время вспомнить, что не все сладости такие уж вредные. Фрукты и ягоды, пастила, мед, зефир, мармелад, цукаты.… И это далеко неполный список того, что можно отнести к полезным или, иначе говоря, «умным» сладостям. Ну а если вдобавок вы, не поддавшись на рекламу с экрана и искушению купить все в магазине, решите порадовать своими семью сладостями собственного приготовления, то это будет не только полезно, а еще очень вкусно и необычно.

Мед – самая полезная сладость

Как известно, мед является не только лекарственным средством, но и продуктом, который содержит в себе около 60 полезных элементов. При этом по своей калорийности мед абсолютно не уступает сахару и шоколаду.

Попробуйте приготовить из меда козинаки с основой из любых орехов (можно использовать грецкие орехи, семечки, миндаль, арахис или фундук). Кстати орехи также полезны для здоровья за счет содержания растительных жиров и биологически активных веществ.

полезные сладостиДля приготовления нам понадобится:

— 300 г очищенных орехов;
— 300 г меда;
— 1 столовая ложка сахарной пудры.

Прожарьте слегка орехи на сковороде, нарежьте их небольшими кусочками. Мед в кастрюле варите до тех пор, пока взятая вами капелька не перестанет растекаться по блюдцу. Затем высыпьте к меду орехи и сахарную пудру и продолжайте варить при постоянном помешивании до начала карамелизации. После этого массу следует выложить на деревянную доску, смоченную холодной водой. При помощи скалки придайте массе толщину в 1 см и нарежьте на квадраты. Дождитесь затвердения и наслаждайтесь самодельными козинаками.

Фруктовый мармелад

Некоторые фрукты способны превращаться в упругий мармелад за счет содержания в своем составе вяжущего вещества пектин. Для усиления эффекта «дрожания» мармелад научились делать с добавлением натурального желатина и агар-агара, полученного из водорослей. Мармелад способствует улучшению деятельности желудочно-кишечного тракта. Благодаря такому продукту из организма выводятся токсические вещества и нормализуются обменные процессы.

полезные сладости, клубника со сливкамиТакое полезное лакомство вы также можете приготовить в домашних условиях. Возьмите 1,5 кг яблок, 40 г яблочного желе, 400 г сахара и 2 стручка ванили. Очищенные яблоки, мелконарезанные или натертые, вместе с сахаром выложите в посуду и оставьте в холодильнике на 4 часа. Затем переложите массу в кастрюлю, залейте стаканом воды, доведите до кипения, добавьте ваниль и варите на слабом огне 35-40 минут.

Добавьте желе и проварите еще 5 минут. Разложите готовую массу по банкам и закройте крышками. Готовый мармелад храните в холодильнике. Ну вот и все, теперь у вас всегда будет под рукой кусочек полезного и сладкого удовольствия.

Не отказывайте себе в сладком, но и не забывайте, что употребление даже таких сладостей должно быть в меру!!!

Один комментарий

  • Даниил

    Я люблю фрукты – вот это точно самые полезные сладости)) особенно люблю танжерины и малайский чико

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *